Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé, 25 dkg liszt, 5 dkg kakaópor, 1 sütőpor, 1 kk. szódabikarbóna, 3 tojás, 15 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1,5 dl olaj, 30 dkg sárgarépa; csokihab: 25 dkg mascarpone, 7,5 dkg étcsokoládé, 2 dl habtejszín + apró csoki- vagy cukortojások, marcipánfigurák stb.
Muffin: A lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát összekeverjük. A tojásokat a cukorral és vaníliás cukorral kézi habverővel habosra verjük, majd az olajat is hozzáadva alaposan összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a száraz keverék és a vízgőz fölött megolvasztott csoki felét, elkeverjük, majd mehet bele a maradék lisztes keverék és csoki; simára keverjük, végül beleforgatjuk a finomra reszelt répát. A masszát papírkapszlikkal bélelt muffinformákba osztjuk, és 190 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük (tűpróbát végzünk). A sütőből kivéve a muffinokat hagyjuk kihűlni.
Csokihab: A mascarponét az olvasztott csokoládéval kikeverjük, hozzákanalazzuk a felvert habtejszínt, és összeforgatjuk. Habzsákba töltjük, s egy órára hűtőbe tesszük. A krémet a habzsákból a kihűlt muffinok tetejére nyomjuk, s tojáskákkal díszítjük.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.