Vasárnapi asztal

Citromos muffin

45 perc
Vasárnap

2021. március 19. 10:00

Citromos muffin
- Shutterstock-felvétel

Hozzávalók: 11 dkg vaj, 15 dkg kristálycukor, 2 tojás, 1 citrom héja, 0,1 dl citromlé, 1 tk. vaníliakivonat, 0,6 dl tej, 20 dkg liszt, 1 tk. sütőpor; citromkrém: 2 tojás, 10 dkg cukor, 2 citrom, 4 dkg vaj; vajkrém: 20 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 1 citrom héja és leve.

Citromkrém: A tojásokat a frissen facsart citromlével vízgőz felett selymes állagúra keverjük. Levesszük a gőzről, s belekeverjük a vajat és a reszelt citromhéjat. A jól kikevert krémet lefedve hagyjuk teljesen kihűlni.

Tészta: A vajat és a kristálycukrot összedolgozzuk, majd a tojásokat egyenként belekeverjük. Ezután a citrom levét, héját és a vaníliakivonatot is a masszába keverjük, utána hozzáadjuk a tejet, végül pedig hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. A masszát kapszlikkal bélelt muffinformákba adagoljuk (a 3/4-ükig töltsük őket), majd 180 fokra előmelegített sütőben 15–25 perc alatt megsütjük (tűpróbáig).

Ha a muffinok kihűltek, a közepükbe lyukat szúrunk, az üreget megtöltjük citromkrémmel, majd a kiszúrt részből vágott tésztaérmével a tölteléket befedjük.

Vajas krém: A vajat a porcukorral habosra keverjük, belekeverjük a citromlevet és -héjat, habzsákba töltjük, és a muffinok tetejét díszítjük vele.

Tipp: A citromkém maradékát kis üvegben a hűtőben tárolhatjuk, és később, más süteményhez felhasználhatjuk.

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
Bútorová

„Elfogadhatatlan a nemi sztereotípiák használata”

Eduard Heger

Heger: a jövő héten kiderül, milyen enyhítések jöhetnek

Dunaszerdahely

Részleges iskolanyitás sok rögtönzéssel

koronavírus-vakcina

Már a 45 év felettiek is regisztrálhatnak az oltásra

Eduard Heger

Heger: pragmatikus okok miatt tárgyal a Szputnyik vakcinákról Matovič

Monacói Nagydíj

Nézők előtt rendezik a Forma-1-es Monacói Nagydíjat

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.