Ázsiai ízvilágú feketeleves

Hozzávalók: 40 g szárított gomba (barna tinóru/fafülgomba – olyan, mely feketére szárad), 2 közepes répa, 100 g csirkemell, 3 gerezd fokhagyma, kb. 3 centinyi friss gyömbér, só, bors, curry, kurkuma, 2-3 csillagánizs, pirospaprika, olaj, szójaszósz, csili, 1 leveskocka, főtt tojás (1/fő a tálaláshoz), 1/2 póréhagyma/1 szál újhagyma (tálaláshoz), kb. 140 g ramen tészta.

Először is a gombát egy tálban leöntjük forró vízzel, és egy kicsit állni hagyjuk. A csirkemellet extra kicsi darabokra vágjuk. Egy tálban olajat öntünk rá, sózzuk, borsozzuk, teszünk rá egy kevés curryt, kurkumát és pirospaprikát. Egy fazékban olajat hevítünk, rátesszük a csirkemelldarabokat. Ha már szépen kifehéredtek, felöntjük 2-3 deci vízzel, amelyben elmorzsolunk egy leveskockát. A vízbe belereszeljük a répát és a gyömbért. Beledobjuk a csillagánizst, szórunk bele egy kevés csilit, mehet bele pici szójaszósz is. Hagyjuk, hogy egy kicsit összeforrjon. Közben a gombáról a megfeketedett vizet is beleöntjük. A gombát mérettől függően feldaraboljuk, de ha eleve kicsik, úgy ahogy vannak beletesszük a levesünkbe. Ha úgy érezzük, szükséges, felöntjük még egy kis vízzel. Hagyjuk, hogy minden megfőjön. Közben kóstolgatjuk, ha kell, még fűszerezzük. Ha kész, egy külön tálban leöntjük forró vízzel a tésztát, majd rászedve, főtt tojással, friss hagymával (póré/új), esetleg egy kevés szezámmaggal megszórva tálaljuk.