Vasárnapi asztal

A vörös lencse dicsérete

Van egy csodálatos hüvelyes, amely nem elég népszerű, pedig több figyelmet érdemelne: a vörös lencse.
author
Szászi Fanni

2022. március 28. 13:39

Vasárnap
- Shutterstock-felvétel

Itthon már szinte mindenhol kapható ez az apró szemű, élénk narancssárga színben pompázó lencseféle, azonban még nem minden háztartásba férkőzött be, és harcolta ki ott az állandó helyét a kamra polcán. Egyébként már biztosan észrevették, hogy jó néhány recept hozzávalójaként tűnt fel a Vasárnap lapjain, és minden bizonnyal ez a tendencia a jövőben sem fog változni. Álljon hát lejjebb néhány igazán jó tulajdonsága ez éteknek! Aki elolvassa, biztos, hogy szaladni fog a boltba egy adagért. De csak módjával, maradjon másnak is!

Gyorsan megfő

A klasszikus lencsével szemben az egyik legcsodálatosabb tulajdonsága, hogy nem kell beáztatni, úgy is 15–20 perc alatt készre fő. Nem kell előre gondolkozni, elég csak főzés előtt átmosni, és mehet is az általunk választott ételbe, melyben sipp-supp megpuhul, ezért a legrohanósabb életmódba is jól beilleszthető alapanyag.

vasárnap
 

Hihetetlenül egészséges

A legtöbben azért kerülik a hüvelyeseket, mert puffasztanak, de a vörös lencse sokkal könnyebben emészthető, mint például a bab vagy a borsó, egyes fűszerek, mint például a rozmaring, kömény, citromfű, koriander, kurkuma pedig még inkább javítják az emészthetőséget. Tartalmaz cinket, kalciumot, magnéziumot és foszfort, valamint az A B-vitamin csoport számos tagja is megtalálható benne. Rostjai növelik a telítettségérzetet, segítik az emésztőrendszer egészséges működését, javítják a bélműködést.

Növényevők és sportemberek barátja

A hüvelyesek nagyon fontosak azoknak, akik nem esznek húst, vagy csak keveset. A vörös lencse a szója után az egyik legbőségesebb növényi fehérjeforrás, 24–26% fehérjét tartalmaz. Az állati fehérjeforrásokkal szemben nagy előnye, hogy nem tartalmaz koleszterint és telített zsírokat. Káliumban gazdag, ez az anyag pedig kulcsfontosságú többek közt az ideg- és izomszövet működésében, és segíti az izmok építését. Szénhidráttartalma magas, de mivel lassan felszívódó formában tartalmazza, csak mérsékelten emeli meg a vércukorszintet, így például a cukorbetegek, fogyni vágyók is bátran ehetik.

Szép és finom

A vörös lencsének már a látványa is egészen pazar, száraz és főtt formában is. A színe élénk, az apró szemek gusztusosak. Akár dekoratív célra is használhatjuk. A csomagolásmentes boltokban is hihetetlenül jól mutat a nagy tárolókban, de konyhánk éke is lehet egy szép tárolóüvegben. Ám akár kreatívkodhatunk is vele, formákat rakhatunk és ragaszthatunk belőle egy papírra, és hasonlók. Azt meg, hogy az íze is remek, már mondanom sem kell. Érdemes kipróbálni néhány vörös lencsével készült receptet!

vasárnap

 

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2021/12. számában jelent meg!

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
pellegrini k

Pellegrini: Szlovákiának új kormányra van szüksége, ne kínozzuk tovább a nemzetet

csapvíz k

Mintha nem lenne elég bajunk – most vízhiány miatt hirdettek vészhelyzetet

brocková

Brocková: Szlovákia határozottan Ukrajna oldalán áll

liz truss

Brit külügyminiszter: Túl keveset költött a Nyugat Ukrajnára, ezért sikerült Putyinnak lerohannia

vízimentő

TRAGÉDIA: Beugrott felesége után a vízbe, hogy kimentse, végül megfulladt

buszbaleset

Legalább 20 ember meghalt és további 12 megsérült egy buszbalesetben

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.