Vasárnapi asztal

A megunhatatlan csirkemell. RECEPTEK

A csirkemell olcsó, gyorsan kész van, szinte bárhogy ízesíthető, és a kezdő szakácsoknak sem okoz gondot. Amikor viszont oda jutunk, hogy készítenénk valami csirkéset, sokszor nem tudjuk, mi is legyen vele. Erre adunk most néhány tippet!
author
Vasárnap

2022. május 24. 11:58

Vasárnap
    - Forrás: Pexels

45 perc
Paradicsomos-csirkés pite

Hozzávalók: 1 cs. leveles tészta, 200 g főtt csirkemell, 10 szem koktélparadicsom, 100 g sajt, 2 tojás, 200 ml tejszín.
A konyhakész leveles tésztát kitekerjük, és egy kivajazott piteformába nyomkodjuk úgy, hogy pereme is legyen, a felesleget levágjuk, az alját villával megszurkáljuk. Falatnyi darabokra tépkedjük a főtt csirkemellet, megmosunk néhány szem koktélparadicsomot, és negyedeljük őket. A sajtot lereszeljük, és elrendezzük az előkészített alapanyagokat a tésztán, majd megszórjuk egy kevés szárított kakukkfűvel. A tojást habosra keverjük a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, majd a pitére locsoljuk, végül 35–45 perc alatt aranybarnára sütjük a 200 fokra előmelegített sütőben. Ha túl gyorsan barnulna, letakarjuk egy darab sütőpapírral. Még langyosan 8 szeletre vágjuk.

vasárnap

50 perc
Kijevi csirkemell

Hozzávalók: 500 g csirkemell, 80 g vaj, só, bors, 80 g sajt, 1 tk. citromlé, 1 mk. tárkony, fél kk. mustár, 80 g liszt, 2 tojás, 120 g zsemlemorzsa.
A csirkemellfiléket bevágjuk, majd kihajtjuk őket. Ezután kb. fél centi vastag, téglalap alakú szeletekké klopfoljuk. Ezt úgy a legjobb, ha egy darab folpackot teszünk a húsra. A szeleteket meghintjük egy kevés sóval és borssal, majd a hűtőbe rakjuk, amíg elkészítjük a tölteléket. A töltelékhez összekeverjük a vajat és a reszelt sajtot, majd a citromlével, egy kevés sóval, a felaprított tárkonnyal, a mustárral és egy leheletnyi borssal ízesítjük. Kb. 15 percre a mélyhűtőbe tesszük, hogy kézzel formázható legyen. A fűszeres vajat elosztjuk a hússzeletek közepén, ráhajtjuk a húst, majd felgöngyölítjük, ahogy a töltött káposztát szoktuk. A töltött csirkemelleket megforgatjuk a lisztben, a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában. Végül bő, közepesen forró olajban 8–10 perc alatt aranybarnára sütjük.

vasárnap

30 perc
Krémes-gombás csirkemell


Hozzávalók: 250 g csirkemell, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 200 g gomba, 1 dl alapé, 1 doboz mascarpone, só, bors, zöldpetrezselyem.
A felkockázott csirkemellet olajon megpirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd kiszedegetjük és félretesszük. A visszamaradt olajon megdinszteljük a felkockázott vöröshagymát és fokhagymát, majd hozzáadjuk a feldarabolt gombát. Megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd visszatesszük a húst. Felöntjük az alaplével, és lefedve 10 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a mascarponét és a felaprított petrezselymet. Még egyszer felforraljuk, rizzsel tálaljuk.

vasárnap

25 perc
Cobb saláta

Hozzávalók: 2 tojás, 1 avokádó, 10 koktélparadicsom, 1 grillcsirke melle, 2 szál újhagyma, 50 g kéksajt ,60 g kockákra vágott bacon, 100 g római saláta/endívia/jégsaláta (vagy ezek keveréke), 1 citrom. Az öntethez: 1 tk. mustár, 1 gerezd fokhagyma finomra zúzva, 1 ek. vörösborecet, 1 ek. frissen facsart citromlé, 1 ek. Worcestershire-szósz, 1 ek. méz, 8 ek. olívaolaj, só, bors.
A tojásokat 6 percig főzzük, majd megpucoljuk és cikkekre vágjuk. Az avokádót meghámozzuk, felkockázzuk, meglocsoljuk egy kis citromlével, hogy ne barnuljon. A koktélparadicsomokat felezzük. A sült csirkét feldaraboljuk vagy rusztikusra tépkedjük. Az újhagymát felkarikázzuk, a kéksajtot nagyobb darabokra morzsoljuk. A kockákra vágott bacont serpenyőben megsütjük, majd leitatjuk róla a zsiradékot. A salátát felcsíkozzuk és egy nagy tálra az összes többi hozzávalóval együtt, fajtánként csíkokba rendezzük. Az öntet hozzávalóit habverővel szépen elkeverjük, míg homogén állagú nem lesz. Az öntetet külön tálaljuk a salátához. 

 

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
pellegrini k

Pellegrini: Szlovákiának új kormányra van szüksége, ne kínozzuk tovább a nemzetet

A független képviselők sikerét hozták a választások

Kék és fehér színkóddal különböztetik meg a választásokat ősszel

ll

Szlovákiai magyar írót díjaztak

liz truss

Brit külügyminiszter: Túl keveset költött a Nyugat Ukrajnára, ezért sikerült Putyinnak lerohannia

mentők rendőrök

Két napja keresnek egy folyó közelében eltűnt kétéves kisfiút, eddig nem találták (FOTÓK)

csapvíz k

Mintha nem lenne elég bajunk – most vízhiány miatt hirdettek vészhelyzetet

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.