Vasárnapi asztal

A liszt-tojás-zsemlemorzsa szentháromságán túl

Ó, hát nincs is jobb egy szelet frissen sült rántott husinál, vagy éppen egy adag rántott gombánál. Szeretünk kirántani dolgokat.
author
Szászi Fanni

2022. január 27. 12:18

Vasárnap
- Fotó: Unsplash

Viccelődni is szokás ezzel, hogy a magyarok legszívesebben mindent kirántanának. Aztán amikor azt hittük, hogy esetleg mégsem, megjelent az interneten a rántott töltött káposzta receptje. Szóval tényleg mindent kirántanánk. Ha viszont megunnánk a szokásos lisztből, tojásból és zsemlemorzsából álló panírt, próbáljunk ki más bundázási technikákat is! Mert ahogy a tréfás ázsiai büfék kapcsán gyakran elhangzó megjegyzés is hangzik: „A panír alatt minden hús egyforma.” Most ne legyen egyforma a panír sem!


Tojás helyett. Nagyon egyszerű megoldás lehet, ha a tojást szimplán vízzel összekevert liszttel helyettesítjük. Olyan állagúra keverjük, mint amilyen a tojás. Jól jöhet, ha esetleg zöldséget rántunk ki, hiszen így a vegán ismerőseink is ehetnek majd belőle. Egy kicsit még ropogósabb is, mintha tojást használnánk. A tojást helyettesíthetjük tejjel, tejföllel, olvasztott vajjal vagy olajjal (akár kókuszolajjal) is.

vasárnap


Zsemlemorzsa helyett. A zsemlemorzsa felturbózásával valószínűleg többünk is szórakozott már. Lehet hozzászórni sajtot, különféle fűszereket, zabpelyhet, kukoricapelyhet és hasonlókat. De teljesen el is hagyhatjuk a prézlit, és használhatunk helyette tört kukorica- vagy búzapelyhet, darabolt magvakat (pl. mandula, mogyoró), de használhatunk akár reszelt krumplit, tököt, cukkinit vagy répát is. Sőt, liszttel is helyettesíthetjük a zsemlemorzsát: liszt, tojás, liszt (egy icipici szódabikarbónát is keverjünk el benne) elosztásban, ezt nevezik párizsi bundának.

vasárnap

Nem kell három edény. Különböző ropogós, ínycsiklandó bundába bújtathatjuk úgy is a harapnivalókat, hogy felborítjuk a hármas elosztást. Keverjünk például össze lisztet, tojást, sót és sört, majd ebben a masszában fürdessük meg a kisütnivalót.

vasárnap
 

Ázsiais bunda. Ha már emlegettük a bevezetőben, nem hagyhatjuk ki azt a ropogós bundát, amit a keleti ízvilágú büfékből ismerünk. Ehhez sem kell három tányér, csak egy nagyobb edény, amelyben tojást, lisztet, keményítőt és sütőport keverünk össze. Ripiropi roppanás!

vasárnap
 

Ezeken kívül persze még kismillió verzió létezik, merjünk variálni, kísérletezgetni vele, mert csupa ínyencség sülhet ki a külcsín kombinálásából!


 

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2022/4. számában jelent meg!

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene


 

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
čaputová

Čaputová: Az egyszerű emberek szenvedik meg az orosz agressziót

vendéglő

193 ezer állástalan, 87 ezer betöltetlen munkahely

Volodimir Zelenszkij

Zelenszkij: Ki kell űznünk a megszállókat, akik foszforbombával gyilkolják népünket

Komáromi Kulturális Nyár

Eseménydús lesz a nyár Komáromban

új szó

Miről ír a pénteki Új Szó?

d

KVÍZ: Felismered a híres magyar versek szlovák fordítását?

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.