3 különleges, nagyon csokis desszert, amitől szebb lesz a január

 Nem akármilyen formában, hanem mélyen csokisan, krémesen, kicsit túlzóan. Mutatunk három olyan desszertet, amelyek könnyen elkészíthetők otthon, és garantáltan feldobják a tél közepét.

1. Étcsokoládés–narancsos brownie tengeri sóval

A brownie önmagában is csábító, de egy kis narancshéjjal és tengeri sóval egészen új szintre emelhető. Ez a változat egyszerre mély, fanyar és izgalmas.

Hozzávalók (20×20 cm-es tepsihez):

• 200 g étcsokoládé (min. 70%)
• 150 g vaj
• 150 g barna cukor
• 2 tojás
• 80 g liszt
• 1 bio narancs reszelt héja
• 1 csipet só
• durva tengeri só a tetejére

Elkészítés:

1. A csokoládét és a vajat vízgőz felett olvaszd fel, majd hagyd kissé hűlni.
2. Keverd hozzá a cukrot, majd egyenként a tojásokat.
3. Add hozzá a lisztet, a csipet sót és a narancshéjat.
4. Öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe, szórd meg kevés tengeri sóval.
5. 170 °C-on süsd 20–22 percig.

Tipp: Akkor jó, ha belül még kissé ragacsos marad.

Csokis–chilis lávasüti málnával

Ez a desszert elsőre klasszikus lávasütinek tűnik, de a csipetnyi chili és a savanykás málna izgalmas, felnőttes karaktert ad neki.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 120 g étcsokoládé
• 100 g vaj
• 2 tojás
• 2 tojássárgája
• 80 g cukor
• 40 g liszt
• 1 csipet chilipehely
• friss vagy fagyasztott málna

Elkészítés:

1. Olvaszd fel a csokoládét és a vajat.
2. A tojásokat, tojássárgákat és cukrot keverd habosra.
3. Dolgozd össze a csokis vajjal, majd add hozzá a lisztet és a chilit.
4. Vajazott formákba öntsd, közepébe nyomj pár szem málnát.
5. 200 °C-on süsd 8–9 percig.

Tipp: Tálald azonnal, porcukorral vagy egy kanál tejföllel – meglepően jól passzol hozzá.

Étcsokis–kávés pohárkrém ropogós pralinéval

Ez a desszert azoknak szól, akik szeretik a mély, felnőttes ízeket. A csokoládé és a kávé párosa elegáns, mégis megnyugtató.

Hozzávalók (4 pohárhoz):

• 200 ml tejszín
• 100 g étcsokoládé
• 1 teáskanál instant kávé
• 2 evőkanál porcukor
• 50 g mogyorópraliné vagy karamellizált mogyoró

Elkészítés:

1. Melegítsd fel a tejszínt, oldd fel benne a kávét.
2. Add hozzá az aprított csokoládét, keverd simára.
3. Édesítsd porcukorral, majd hagyd hűlni.
4. Poharakba rétegezd: krém – praliné – krém.
5. Hűtőben pihentesd legalább 1 órát.

Tipp: A tetejére szórt kakaópor vagy csokiforgács még elegánsabbá teszi.

Nem kell ünnep ahhoz, hogy megengedjünk magunknak valami különlegeset. Ezek a desszertek nemcsak csokisak, hanem hangulatjavítók is: lassításra, élvezetre, egy kis januári kényeztetésre hívnak. Mert néha egy kanál csokoládé pont elég ahhoz, hogy szebb legyen a nap.