Veszélyes lehet a piacon vásárolt sajt és tojás fogyasztása

Iveta Šuleková, a Galántai Regionális Közegészségügyi Hivatal megbízott igazgatója szerint a megbetegedések számának csökkenése mögött a büfék és éttermek egyre magasabb színvonala is áll, az üzemeltetőket ugyanis szigorúan ellenőrzik. A változékony időjárás is közrejátszik, hidegebb időben ugyanis kevesebben látogatják a fürdőket. „Komolyabb fertőzések szerencsére nem fordultak elő eddig. A helyzet javulása összefügg azzal is, hogy a lakosok jobban odafigyelnek a minőségre. Folyamatosan figyelmeztetjük az embereket minden apróságra, ami veszélyes lehet, például hogy harminc fokos hőségben ne vásároljak tojást a piacon, ha az nincs hűtőszekrényben. Veszélyes lehet az út menti árusoktól, vagy vásárokban vett sajtok fogyasztása is, ha azokat nem tárolják hűtőszekrényben. A hétvégén tartott galántai vásárban is szabtunk ki emiatt büntetést. A gyümölcsöknél már nem olyan nagy a veszély, de a piacon, a melegben természetesen azok is hamarabb romlanak” – mondta Šuleková.
Júliusban a kampylo baktérium okozott hasmenéses megbetegedéseket. A baromfit tartják a fertőzés fő forrásának, főleg ha a húst nem hőkezelik megfelelően. A grillezéseknél is oda kell figyelni, hogy a hús jól átsüljön. „A fertőzés egyik forrása lehet az automatákból származó nyers tej, ezért hangsúlyozom, hogy ezt a tejet fogyasztás előtt fel kell forralni, és ha műanyag palackban tároljuk, azt csak egyszer használjuk, mert az egyszerű vizes öblítés nem távolítja el a baktériumokat. Melegben azonnal hűtőbe kell tenni a tejet” – mondta a hivatal vezetője. Júniusban a járásban hatvanöt szalmonellás megbetegedést állapítottak meg, huszonnégy esetben vélhetően sütemények okozták a betegséget, továbbá a tojás és a baromfihús volt a fertőzés fő okozója.
B. Juhos Melinda