Kézműves gasztroajándékok

Ha nem szeretnénk felesleges kacatokat ajándékozni, lepjük meg inkább gasztroajándékokkal szeretteinket. A ráfordított idő és energia pedig csak még értékesebbé teszi őket. Ezekkel az ötletekkel nem csak a gasztronómia szerelmeseinek szerezhetünk felhőtlen örömet. Az alábbi receptekhez könnyedén beszerezhetjük a hozzávalókat. Ajándékgyártásra fel!

Fűszerolaj

Ami kell hozzá: extra szűz olívaolaj, egész bors (minél több fajta, annál jobb), szárított csili (egészben), fokhagyma, zöldfűszerek (rozmaring, bazsalikom, kakukkfű stb.)

Elkészítés:

Egy formás kis üvegcsét megtöltünk kb. háromnegyedig olívaolajjal, majd beletesszük a fűszereket, a fokhagymát. Az egészet összerázzuk. Akkor a legjobb, ha 1-2 hétig áll, mielőtt odaajándékozzuk. Személyre szabható: lehet csípősebb, kifejezetten lágy, zöldfűszeres verziót is készíteni. Kerülhet bele koriander, egész köménymag is. Nagyon mutatós és hasznos ajándék. Salátákra, tésztákra, simán főzéshez is használhatja majd a megajándékozottunk.

Mézeskalácsszörp

Ami kell hozzá: 250 g kristálycukor, 1 cs. vaníliás cukor, 2 rúd fahéj, 6 szem szegfűbors, 15 db szegfűszeg, kb. 2 ujjnyi friss gyömbér, 1 narancs és 1 citrom reszelt héja, 250 ml víz.

Elkészítés:

Egy serpenyőben kezdjük el melegíteni a cukrokat, legyünk nagyon óvatosak, nehogy odaégjen. Közben egy kis tálba szórjuk bele a fűszereket, reszeljük le a narancs és a citrom héját, pucoljuk meg a gyömbért, és vágjuk apróra. Amint a cukor elkezdett karamellizálódni, mehet rá minden előkészített alapanyag. Kicsit kevergessük. Amikor már csoda finom karácsony illata van mindennek, öntsük fel vízzel. Sercegni fog, és a cukor is megkeményedik majd, de ez természetes reakció. Keverjük fel a cukrot, és 10–15 percig még főzzük (ha sűrűbbre szeretnénk, lehet tovább is). Ha nem érezzük elég édesnek, tegyünk még bele fűszereket. Amikor már elég sűrűnek és finomak ítéljük, kapcsoljuk le. Szűrjük le az egészet és töltsük szép üvegcsékbe.

Kávé és forró italok imádói számára tökéletes kedvesség. A szörp segítségével otthoni is „kávéházi finomságokat” szürcsölhetünk. Az elkészítőjének is segít ünnepi hangulatba kerülni, hiszen isteni illattal árasztja el majd az otthonunkat.