Poharas desszertek

30 perc

EPRES TEJBERIZS

HOZZÁVALÓK: 1 l tej, 2 dl víz, 2,5 dl rizs, 3 ek. kristálycukor, 35 dkg eper, mentalevelek.

A tejet a 2,5 dl vízzel együtt edénybe öntjük és beletesszük a megmosott rizst. Kevergetve addig főzzük, míg a rizs majdnem teljesen meg nem puhul. Ekkor belekeverjük a cukrot, a hőt lekapcsoljuk alatta, és fedő alatt tovább hagyjuk puhulni.

Közben az epret felkockázzuk, pár szemet hagyunk a tetejére. Fél óra elteltével a rizs felét üvegpoharakba osztjuk, rászórjuk az eperkockákat, és rárakjuk a tejberizs maradékát. A tetejét eperszemekkel és mentalevéllel díszítjük.

Tipp: A tetejére egy kevés színtelen tortazselét is készíthetünk.

10 perc

Chiapuding

Hozzávalók: 2 ek. chiamag*, 2 dl növényi vagy sima tej, maréknyi (fagyasztott) bogyós gyümölcs, 1 ek. méz vagy agavészirup, 1 ek. kókuszchips (egy pohárhoz).

Mindent beletöltünk a pohárba, összekeverjük, és lefedve egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap gyümölcsökkel, esetleg kókuszchipsszel megszórva kínáljuk.

* A magas rosttartalmú chia- vagy aztékzsályamag egy Mexikóban és Guatemalában őshonos növény apró magja. Minden nagyobb üzletben kapható.

10 perc

Vegán poharas répatorta

Hozzávalók: 2 ek. kókuszolaj, 2 ek. reszelt répa, 1 ek. növényi édesítő, 1 ek. aprított mag (elhagyható), 6 ek. barnarizs-liszt, ½ mk. sütőpor, 6 ek. kókusztej (vagy más növényi ital), 1 csipet fahéj, szegfűszeg és szerecsendió.

A hozzávalókat pohárba töltjük, majd egy alapos keverés után 2 percre a mikróba tesszük. A tetejét magokkal, (növényi) tejszínhabbal díszíthetjük.

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2021/22. számában jelent meg!

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene