Elkészítési idő: 35 perc
HOZZÁVALÓK: 30 dkg liszt, 30 dkg cukor, 7,5 dkg kakaópor, 16,5 dkg vaj, 3 tojás, 2 dl tej, 15 dkg mentás csokoládé, 1 tk. borsmentakivonat, 1 tk. sütőpor, 1/2 tk. szódabikarbóna, 1/4 tk. só; CSOKOLÁDÉMÁZ: 10 dkg étcsokoládé, 12,5 dkg vaj, 1 tk. borsmentakivonat.
A lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót összekeverjük. A vajat és a cukrot habverővel krémesítjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és simára keverjük. Részletekben beleadagoljuk a lisztes keveréket, közben hozzáöntjük a tejet és a mentakivonatot, végül a kis darabokra tört mentás csokit is belekeverjük.
A tésztát muffinkosárkákkal bélelt formák kétharmadáig kanalazzuk (vagy kisebb tepsibe simítjuk). 180 fokra melegített sütőben 15–20 percig sütjük, majd rácsra borítva hagyjuk kihűlni.
A mázhoz a csokoládét és a vajat vízfürdő felett megolvasztjuk, a borsmentakivonatot is belekeverjük, és meglocsoljuk vele a muffinok tetejét.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.