HOZZÁVALÓK: 2 bögre liszt, 1 sütőpor, 1 ek. cukor, 1 tk. só, 7 dkg vaj, 3 zöldhagyma (vagy 1 kis csokor snidling), 1 marék petrezselyem, 25 dkg ricotta, 0,7 bögre tej, 1 tojás a kenéshez; bögre = 2,5 dl.
A lisztet, sót, cukrot és sütőport egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a puha vajat, és eldolgozzuk. A zöldhagymák levelét leszedjük, vékony karikákra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk, s a ricottával és a tejjel együtt a lisztes keverékhez adjuk. Jól összedolgozzuk (ragacsos tésztát fogunk kapni), majd lisztezett deszkán alaposan összegyúrjuk. Kézzel téglalap alakúra húzzuk, és késsel 12 egyenlő részre vágjuk, vagy nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat sütőpapíros tepsibe rakjuk, a tetejüket lekenjük tojással, majd 220 fokra melegített sütőben 15–20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.