Nézet

Hegyi Zsuzsa naplója: Az ízes kenyér dicsérete

Mondhatnánk lekvárosnak is. Ízletes volt az az ízes. A kenyér, mely egy hét után sem penészedett meg, nem száradt ki, melynek még a héja is csemege volt.
author
Hegyi Zsuzsanna

2022. augusztus 18. 12:26

vasarnap
- Facebook-fotó

A lekváros kenyér. Mert azt, hogy íz, nemigen használtuk, nem is tudtuk, hogy lekvárfélét is jelent. Főleg barackosat meg szilvásat. Ettük is naponta. Gyakran még iskolába is azt kaptuk tízóraira. Margarinos-lekváros kenyeret. Nem is emlékszem szalámisra, sajtosra. A kenyeret meg magában is szerettem mindig.

Még a boltban kapható is jó volt több nap után is, én a barnát szerettem. Amit meg anyánk dagasztott, a falusi pék sütött, az tényleg, akár tíz napot is kibírt puhán, amíg az újat bedagasztotta, két kosárba tette, felpakolta a biciklimre, én meg a kedvenc ruhámban kerekeztem a Vali néniékhez, akik a pékség mellett laktak. Ott leteszed, megkéred őt, mondta anyám, hogy egyszer még forgassa át, pihentesse, s vigye be a pékségbe, ha kezdődik a sütés; kék volt az a ruha, szerettem, a Vali néni meg szeretett minket, átforgatta, pihentette a két kosár kenyértésztát, bevitte a pékhez, délután csak megint örömmel bicikliztem kedvenc kékemben a megsült kenyerekért.

Szóval a lekvár. A napokban olvastam újra Karinthy Ferencnek egy remek írását, az a címe, hogy Baracklekvár. Hogy milyen csalfán, alattomosan ette meg apja, Karinthy Frigyes pityókás baráti társasága a Róza néni titokban főzött, dunyha alá rejtett, télire szánt összes baracklekvárját azon melegében, amikor már minden más ehetőt elpusztítottak szórakozás közben. Persze, a Róza néni, a szakácsnő másnap azonnal csomagolt, és otthagyta a hebehurgya családot. Nekem meg azonnal a nyálam csorgott anyánk sűrű, elképesztően finom lekvárjára gondolva. Azóta is terítékemen van szinte naponta az ízes kenyér.

Ebben az őrült drágaságban meg pláne. Ráadásul igen szeretem. Lekváros palacsintát is sütök ám elégszer.

Főzök én is lekvárt, többfélét is, de soha nem fogom még csak meg sem közelíteni azt a régit, a gyerekkorit. Elfogy a türelmem a hosszú kevergetésben, inkább csak dzsem lesz az én lekvárom, s még egy kis zselatinnal is sűrítem, de azért az üzletinél sokkal, de sokkal finomabb az enyém is.

Tényleg, esznek még a mai gyerekek lekváros kenyeret? Lefitymálják inkább, azt gondolom. Pedig, pedig...

S mi jut eszembe. Lekváros tésztát is ettünk mi, de mennyit. Jó is volt az. Valahogy nem ismertük a „válogatás” szót, igaz, a csipszet sem, a hamburgert sem, a sonkás bagettot sem, de nem is emlékszem kövér osztálytársamra, kövér gyerekre. Ma meg alig látni nem elhízottat, akár gyereket, akár felnőttet. Hm.

S ahogy így spekulálok a lekváros kenyér, az ízletes ízes kenyér örömein, keresgélem a szinonimákat, csak találok egy szép régi szót: liktáriom vagy liktárium. Jé, régi, falusi néniktől hallottam utoljára, hogy a beteget liktáriommal kúrálták. S olvasom, hogy ez a finomság gyógynövényekből készített lekvárszerű mézes ital, vagy szirupos gyümölcsbefőtt, vagy ízletes szőlőmustzselé, különbféle gyümölcsökből főzött csemegeféle íz, gyümölcsíz.

Liktáriom, lépesméz,

Aki szeret, reám néz.”

(népdal)

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2022/33. számában jelent meg

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
zuzana 2
Frissítve

Ukrajnának szánt tarackágyúk legyártására kapott megrendelést Szlovákia

Nem kell a Dunaszerdahelyi kórházig utazni a röntgenért, mert a helyi rendelőintézetben is van szolgáltatás (A szerző felvétele)

Marad a röntgen Nagymegyeren

busz k

Ingyenes lesz a városi buszközlekedés Dunaszerdahelyen

atomfegyver k

Az oroszok nem lennének képesek a nukleáris hadviselésre – állítják az amerikai szakértők

baleset k

TRAGÉDIA: Borzalmas kínok között hagyta meghalni munkatársát egy férfi

szavazólap k

Felmérés: a szlovák lakosság közel kétharmada előrehozott választásokat akar

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.