Ha így folytatjuk, hamarosan minden második ember túlsúlyos lehet a földön. Az okok között előkelő helyen áll a mozgáshiány és az egészségtelen táplálkozás.
Van, aki drága futópadot vesz, miközben sok pénzt fizet a kertészeknek azért, hogy összetakarítsák a kertjében a pusztuló örökzöldek megbarnult, töredező hulladékát. Pedig egy futópad vagy egy drága kondibérlet árából mesés konyhakertet alakíthatna ki a kertjében, akár az elpusztult tuják helyén vagy egy kis, bérelt földdarabon, és megoldódhatnának a testsúlyproblémái is.
Azt mondják, hogy az egészséges táplálkozás alapja a sok zöldség és gyümölcs. Nos, a saját konyhakert arra ösztönöz, hogy a termést jóízűen elfogyasszuk. Gyakran olvashatunk arról, hogy a vegyszermaradékok milyen egészség- és környezetkárosodást okozhatnak. Ha saját, gondosan nevelt zöldséget és gyümölcsöt szüretelünk, biztosak lehetünk abban, hogy minőségi élelmiszert fogyasztunk. Tudományos elemzések igazolják, milyen káros az ülőmunka. A konyhakert bizony megdolgoztatja az izmokat, növeli az állóképességet, erőnlétet, hajlékonyságot, miközben kalóriát égetünk.
Azoknak, akik arról panaszkodnak, hogy milyen stresszes az életük, szolgálhatunk egy jó hírrel: a növények gondozása nyugtató hatású. Ha sokat köhögünk, a napfényes, friss levegő nemcsak a légutakat tisztítja, hanem a nyugodt alvást is segítheti. Aggódunk a klímaváltozás miatt, de egy konyhakert azontúl, hogy csökkenti az ökológiai lábnyomunkat, segít megismerni a természetet, és növeli a fenntartható életmóddal kapcsolatos tudatosságunkat.
Manapság kevés sikerélmény ér bennünket, alig kapunk pozitív visszajelzést a hétköznapokban. A növények viszont meghálálják a gondozást. Büszkeség tölthet el bennünket, ha ízletes paradicsomot, roppanó paprikát, zamatos sóskát, szaftos őszibarackot szüretelünk, és azt mondhatjuk a vendégeinknek a vasárnapi asztalnál, hogy saját tárkony van a levesben, és még az epres tiramisu is friss, saját gyümölcsből készült.
Ha mindez nem lenne elég, gondoljunk a pénztárcánkra a száguldó élelmiszer-infláció idején. A saját termesztésű zöldségek, gyümölcsök, fűszerek jelentősen csökkenthetik a kiadásainkat, ráadásul biztonságérzetet is adnak, hiszen bármikor kiléphetünk a kertbe, és összegyűjthetjük az ebédhez valót.
A haladók a konyhakertre építve tarthatnak akár baromfit is, végül kialakíthatnak egy szinte önellátó háztáji gazdaságot. A Vasárnap pedig abban segíthet, hogy a megtermelt zöldségből, gyümölcsből, tojásból ízletes ételek készüljenek. Vasárnapi Asztal mellékletünk szerkesztője, Szászi Fanni most is finomságokkal várja a Kedves Olvasókat.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.