Első ránézésre talán csak egy „egyszerű fűszernövény”, de ha közelebbről megismered, hamar rájössz: az ánizs (Pimpinella anisum) sokkal több, mint egy édeskés illatú magocska.
A népi gyógyászatban, a konyhában és a természetes szépségápolásban is évszázadok óta megbecsült szereplő – és ha van egy kis helyed a kertedben, érdemes neked is nevelgetni!
Illatos erőmű a természetből
Az ánizs a Földközi-tenger térségéből és Nyugat-Ázsiából származik, de ma már Európa-szerte termesztik – többek között hazánkban is.
Ez az egynyári gyógynövény 30–60 centiméter magasra nő, finom levelei és apró, fehér virágai júniustól augusztusig díszítik a kertet. A virágok ráadásul rengeteg beporzó rovart is csalogatnak, így ökoszisztémád is hálás lesz érte.
Az illata nem véletlenül ismerős: édesgyökérre vagy édesköményre emlékeztet, és már önmagában is gyógyító hatással bír.
Az alábbiakban megtakinthető a Gyula Televízió videója: Ezért érdemes közönséges ánizst ültetni
Ánizs a konyhakertedbe – így csináld
Ha szeretnél otthon is ánizst termeszteni, április a legjobb időszak a vetésre.
Napos, szélvédett helyet válassz neki, ahol a talaj jó vízáteresztő képességű és tápanyagban gazdag. A locsolással bánj óvatosan: rendszeresen öntözd, de ne hagyd, hogy a földje túl vizes legyen – a gyökerei érzékenyek a pangó vízre.
Az ánizs gyógyító titkai
A termések augusztus végén, szeptember elején érnek. Akkor a legjobb szedni őket, amikor már barnulni kezdenek, de még nem teljesen érettek. A magokat jól szellőző, árnyékos helyen kell kiszárítani.
A szárított ánizsmagok igazi természetes gyógyszerként működnek:
- segítik az emésztést, csökkentik a puffadást
- könnyítik a köhögést és segítik a váladék felszakadását
- enyhe nyugtató hatásúak
- segítenek enyhíteni a menopauzával járó hőhullámokat és feszültséget
Több, mint fűszer – így használd otthon
Az ánizsból sokféle formában készíthetsz természetes készítményeket:
- gyógytea puffadás vagy megfázás ellen
- tinktúra vagy kivonat
- házi likőrök ízesítésére
- de kenyérbe, süteménybe is kiváló fűszer
Az ánizs nemcsak hatékony, hanem igazán különleges, édes-fűszeres aromát is ad az ételeknek, italoknak.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.