Még nemrégiben a paprika termesztése kizárólag Dél-Szlovákia legmelegebb vidékeire volt jellemző. A globális felmelegedés számos problémát hoz magával, de a paprikának kedvez, manapság már a középső és az északi területeken is eredményesen termeszthető.
Mindenki maga ismeri legjobban a saját kertje adottságait, fóliasátorban vagy a kert melegebb részén termeszthetünk paprikát. Bárhogy is döntünk, a paprika nem az a zöldség, amely magától nő. Kényeztetni kell kora tavasztól egészen őszig. A februári vetéstől a májusi kiültetésig még néhány napra sem hagyhatja őket magukra. A növekedési időszakban is melegre, öntözésre, tápanyagokra és kötözésre van szükségük.
Az első lépés a fajta kiválasztása
Szlovákiában leginkább a krémszínű, kúpos alakú paprikát termesztik, amely a végén csúcsban végződik. Ezek a fajták bár nem rendelkeznek olyan vastag hússal, mint a kocka alakú paprikák, rendkívül ellenállóak a kedvezőtlen időjárási körülményekkel szemben, jól alkalmazkodnak és bő termést hoznak. Hazai körülmények között stabil terméshozamot biztosítanak, és a melegebb területeken szabadföldön is termeszthetők.
Cynthia F1 – bőtermő és megbízható hibridpaprika. A termései lecsüngőek, háromrekeszesek, csúcsos végűek. Technológiai érettségben krémszínűek, míg botanikai érettségben pirosak.
Monanta – nagyon korai érésű fajta, amely alkalmas szabadföldi és fóliasátras termesztésre is. Vastaghúsú, finom ízű, kúpos alakú, világossárga termései vannak. Friss fogyasztásra és befőzésre is kiváló.
Kocka alakú paprikák
Főként üvegházakban és fóliasátrakban termesztik. Vastag húsúak, lédúsak és ízletesek. Optimális körülmények között ezekből a fajtákból a maximumot hozhatja ki.
Kubista F1 – középkorai érésű hibrid fajta, amely nagy, kocka alakú, ízletes, kb. 190 g-os terméseket hoz. A termések sötétzöldből narancssárgára érnek.
Quadrato D'Asti Rosso – négyzetes, vastag húsú és ízletes piros termésű fajta. Ez az olasz különlegesség kiemelkedő terméshozamáról ismert. Kiváló frissen fogyasztva, töltve, párolva vagy sütve.
Bikaszarv paprikák
A Corno di Toro fajtacsoport hosszúkás, kúpos terméseket hoz, amelyek akár 30 cm-re is megnőhetnek. Az eredetileg spanyol paprika ma már világszerte elterjedt, és hazai körülmények között is remekül terem.
Corno Giallo – nagy, enyhén ívelt, csúcsos sárga termésekkel.
Corno Rosso – piros, nehéz, vastaghúsú és rendkívül ízletes termésekkel. Ezek a fajták befőzésre és friss fogyasztásra is kiválóak.
Kosszarvú paprikák
Keskeny, hosszú, gyakran ráncos és hullámos terméseik vékony falúak. Ezeket a paprikákat szinte kizárólag egészben sterilizálva tartósítják. Más zöldségekkel – például sárgarépával, borsóval vagy hagymával – keverve is elrakhatók, mindig a magok eltávolítása nélkül.
Beros – nagyon korai érésű, közepesen csípős bárányfarok paprika, amely optimális csípősségű hideg hajtatásra és szabadföldi termesztésre is alkalmas. Magas hozamot és megbízható termést biztosít még kedvezőtlen időjárási körülmények között is.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.