Jobb, mint a kávé? Ez történik, ha minden nap matcha teát iszol!

A zöld teához hasonlóan a matcha is a Camellia sinensis tudományos nevű növényből származik, ami egy örökzöld cserje, melyet lassan az egész világon termesztenek. A teát főként árnyékban termesztik, a napfény hiánya miatt a növény több klorofillt és ezáltal több aminosavat termel, ami jellegzetes mélyzöld színt kölcsönöz neki. A legfontosabb különbség a matcha és a zöld tea között azonban a feldolgozás módjában rejlik.

A zöld tea különböző folyamatokon megy keresztül, például melegítésen és szárításon, amíg a boltok polcaira kerül. A matcha tea úgy készül, hogy a növény egész leveleit finom porrá zúzzák, majd forró vízbe vagy tejbe keverik. Mivel ez nem egy kioldási folyamat, hanem egész leveleket használnak, a vitamin-, ásványi anyag-, antioxidáns- és koffeintartalma sokkal magasabb.

A matcha tea íze füves, enyhén édes és gazdagabb, mint a zöld teáé. Előnyei hasonlóak a zöld tea előnyeihez, de néhány kiemelkedik, ha naponta fogyasztjuk:

1. Erősíti a szívet

A matcha antioxidáns hatású polifenolokat tartalmaz, amelyek megvédik sejtjeinket a szabad gyökökkel szemben, a flavonoidok csoportjába tartozó katechinek például erősíthetik a szívünket. Rendszeres bevitelük a matcha latte révén az egész szív- és érrendszert egészségesen tarthatja.

2. Egészséges bélrendszert eredményez

A matcha teát az L-theanin nevű vegyület jelenléte kiegyensúlyozza. Egy csésze antioxidánsokban gazdag matcha tej lefekvés előtt pozitív hatással lehet a szorongásra, az anyagcserére és az általános egészségre. Egy tudományos tanulmány szerint a matcha növeli az egészséges bélbaktériumok számát, míg az egészségtelen baktériumok mennyiségét csökkenti –ez a hatás szintén a polifenoloknak köszönhető.

3. Segít ellazulni

A matcha akár klasszikus teaként, akár sütemények alapanyagaként, akár turmixokban egyaránt felhasználható. A matcha tea rendszerese fogyasztásának számos előnye van: javítja a memóriát, a koncentrációt és a hangulatot.

4. Erősíti a fogakat

Az antioxidánsokat, ásványi anyagokat, vitaminokat, koffeint és méregtelenítő klorofillt tartalmazó matcha zöld tea szintén csodálatos. A japán matcha teapor fogyasztása a szájhigiéniánknak és a fogainknak is jót tesz, a benne található katechinek például gátolhatják a lepedéket okozó baktériumok szaporodását. A matcha védheti az ínyt is, és megelőzheti a rossz leheletet.

5. Megvéd a betegségektől

Az antioxidáns hatású katechinek gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek, ezért a matcha számos betegség ellen képes védelmet nyújtani. Egy tanulmány szerint a katechinek a rákos sejtek növekedését jelentős mértékben csökkentik, ezért akár rákellenes szerkény is tekinthetünk a teára.

(pluska)