Archívum

Receptek

Vasárnap

2019. augusztus 3. 09:15

tcc

Hideg joghurtos uborkaleves

Hozzávalók: 2 kígyóuborka, 2 ek. vágott petrezselyem, 2 ek. friss, vágott kapor, 2,5 dl joghurt, 2,5 dl tejszín, só, bors, citromlé, pirított vágott dió.

Az uborkát meghámozzuk, és apróra kockázzuk – pár karikát is vágunk belőle, s félretesszük a díszítéshez.

A felkockázott uborkához hozzáadjuk a petrezselymet, a joghurtot és a tejszínt, majd turmixgépben krémes állagúvá dolgozzuk; sóval, borssal ízesítjük. Tálaláskor megszórjuk kaporral és száraz serpenyőben pirított vágott dióval.

Tipp: Egy kevés csíkokra vágott sós lazacot is adhatunk hozzá.

Tepsis töltött csirkemell

Hozzávalók: fejenként egy csirkemellfilé, 8 szelet bacon, 4 szelet sonka, 2 zöldhagyma, 1 piros paprika, 20 dkg reszelt sajt, 2 ek. mustár, só, olaj, fűszerek ízlés szerint, 4 dl tejföl.

A hagymát, a bacont és a paprikát apróra szeleteljük. A csirkemellet ízlés szerint befűszerezzük, s megkenjük mustárral. Mindegyikre egy kis zsebet vágunk, megtöltjük az előzőleg elkészített hagymás-paprikás-baconös töltelékkel, aztán sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük.

A hús tetejére egy-egy szelet sonkát helyezünk, erre tejfölt rakunk, majd megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokos sütőben (35-40 perc alatt) megsütjük.

Töltött kelkáposzta sütőben

Hozzávalók: 6-8 kelkáposztalevél, só, 5 dkg rizs, 1 kisebb vöröshagyma, 2 ek. olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 15-20 dkg darált hús, őrölt bors, szerecsendió, majoránna, 5 dkg vaj, 2 dl tejföl, 10 dkg sajt.

A káposztaleveleket enyhén sós vízben (4-5 perc alatt alatt) félpuhára főzzük. Ezután leöntjük a főzővizüket, hideg vízzel leöblítjük őket, majd óvatosan, egyesével kiszedjük a vízből; lecsepegtetjük, aztán kiterítve tálcára tesszük.

A rizst enyhén sós vízben megfőzzük; leszűrjük, félretesszük. Az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát és a darált húst, s addig pirítjuk, míg a hús ki nem fehéredik. Ízlés szerint fűszerezzük, néha megkeverve zsírjára sütjük, majd összekeverjük a rizzsel. A káposztaleveleket megtöltjük, és vastagon kivajazott sütőformába sorakoztatjuk. Meglocsoljuk őket tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, s közepesre előmelegített sütőben (30-40 perc alatt) pirosra sütjük.

Epres keksz

Hozzávalók: 10 dkg apró szemű zabpehely, 9 dkg zabpehelyliszt (ledarált zabpehely), 1,5 tk. sütőpor, 1 tk. fahéj, csipet só, 2,5 dkg kókuszzsír, 1 tojás, 1 tk. vaníliaaroma, 1,2 dl méz, 12 dkg (fagyasztott) eper.

A sütőt 170 °C-ra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A zabpelyhet, lisztet, sütőport, fahéjat és a csipet sót tálban összekeverjük. Egy másikban kikeverjük a kókuszzsírt, tojást, vaníliaaromát, mézet. A nedves hozzávalókat s szárazakhoz öntjük, s összedolgozzuk. Az epret kisebb darabokra vágjuk, majd a masszához keverjük. A lágy tésztából kisebb golyókat formázunk, kicsit ellapítjuk őket, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakva 170 °C-ra előmelegített sütőben (14 perc alatt) megsütjük.

Baconös-sonkás-sajtos csiga

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta, szeletelt bacon, 20 dkg sonka, 10 dkg reszelt mozzarella, kb. 20 dkg reszelt cheddar sajt, ízlés szerint fűszerek; a tetejére: 1 tojásfehérje.

A sajtokat lereszeljük, a sonkát, szalonnát egész apróra vágjuk. A leveles tésztát kicsavarjuk, megszórjuk a reszelt mozzarellával s egy kicsit a cheddarral, majd rárakjuk az apróra vágott sonkát és bacont; minderre rászórjuk a megmaradt cheddart. Tetszés szerint fűszerezhetjük is. Ezután a tésztát felcsavarjuk, aztán csigákra vágjuk. A tekercseket sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük tojásfehérjével, majd 180 fokra előmelegített sütőben (kb. 20 perc alatt) megsütjük őket.

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
klus

Kettős állampolgárság: semmi változás?

koronavírus bevásárlás
Frissítve

Matovič további engedményeket jelentett be

Storck sajtó

Storck: „A szurkolókkal együtt akarom ünnepelni a kupagyőzelmet”

kézmosás szappan

Koronavírus - A hagyományos szappan vagy az alkoholos gél a jobb?

Igor Matovič

Matovič trianoni megemlékezésre hívta a szlovákiai magyarokat

Komárom

Újra iskolapadban az Eötvös sulisok

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.