Málnás túrókrém

Hozzávalók: 250 g friss málna, 250 g puha túró, 250 ml tej, fél tasak pudingpor, 2 kanál porcukor, 1 tojássárgája, két levél citromfű a díszítéshez

Elkészítése: A cukrot, a pudingport és tojássárgáját két kanál hideg tejjel elkeverjük, a maradék tejet felforraljuk. Állandó keverés közepette hozzáadjuk a pudingos masszát, majd rövid ideg tovább forraljuk. Amikor a puding sűrű lesz, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

A kihűlt pudinghoz fokozatosan hozzákeverjük a túrót. A málnát megmossuk és félbevágjuk. Rétegesen poharakba rakjuk a túrót, a két réteg közé pedig málnát teszünk. Végül nagyobb málnaszemekkel és citromfűlevéllel díszítjük. A krémet hűtőbe tesszük, és desszertként tálaljuk. *